客家牛肉汤
客家农家菜之一,不会有牛肉片汤的韧,又不像羹滑那样滑腻。客家几百年农家席硬菜之一。
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步骤1/7
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400g新鲜黄牛肉洗净切薄片儿。。
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步骤2/7
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姜丝、橄榄油(也可以用花生油)与牛肉充分搅拌。
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步骤3/7
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再放入淀粉,一汤匙水,半小盖酱油
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步骤4/7
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橄榄油用来拌牛肉
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步骤5/7
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不可少的胡椒粉
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步骤6/7
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葱切小花
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最后一步
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热腾腾的牛肉羹到位了
牛柳切片后,记得是薄片越薄越好,横竖刀剁一轮。牛肉剁成散而不烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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