啫啫羊肚
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啫啫系列是很经典的粤式风味,一般都是生啫。但是由于羊肚比较韧,所以这次先把羊肚煮软了再啫。
营养分析
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1克
2克
12克
53
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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锅子放入香叶、花椒、姜、料酒、黑胡椒、盐、酱油,煮沸后放入清洗干净的羊肚。料酒的量不妨多一点。依照个人口味,我在加入羊肚煮沸后小火盖盖闷煮了约一小时,软硬度比较适合自己的口感。
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步骤2/9
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蒜拍裂。姜切成菱角状,这样不容易粘锅。洋葱和葱白切妥。待用。
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步骤3/9
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葱叶和小米椒切碎。待用。
步骤4/9
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发布于 2016-10-04
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