绿色花纹卷蛋糕的做法

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绿色花纹卷蛋糕

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今天哄孙子瞎鼓捣，做个绿茶花纹卷蛋糕，

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底筋面粉80克，白糖70克，鸡蛋4个，盐1克，植物油50克，牛奶50克，抹茶粉5克，蛋黄里面加10克白糖，

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有的食材准备，鸡蛋分离分别放入无水无油的容器里
步骤2/14 点击查看大图
把鸡蛋黄打碎加一克的盐和十克的白糖搅拌均匀在倒入植物油和牛奶搅拌均匀使油和奶融化一体，然后在筛入面粉翻拌搅拌均匀备用
步骤3/14 点击查看大图
能出50克的蛋黄糊加5克的抹茶粉加5克的牛奶翻拌均匀备用
步骤4/14 点击查看大图
蛋清，放几滴白醋，用电动打蛋器搅拌均匀在放3分之一的白糖搅拌出有鱼眼泡在放第二次白糖继续大发，打发到有纹路在倒第三次白糖，继续打发到提起蛋头有到三角就打好了
步骤5/14 点击查看大图
然后分两次倒入蛋黄糊翻拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
烤盘铺上油纸滴上不均匀的抹茶糊，然后在倒入蛋糕糊铺平在阵出气泡放入提前预热好的烤箱，烤上下火140度30分钟
步骤7/14 点击查看大图
出炉了
步骤8/14 点击查看大图
带蛋糕坯还有点温度铺上油纸，在蛋糕表面刷山楂酱
步骤9/14 点击查看大图
用油纸卷起来，卷紧，定型半个小时左右
步骤10/14 点击查看大图
去油纸，切自己喜欢的卷
步骤11/14 点击查看大图
好看不
步骤12/14 点击查看大图
好吃，又好看
步骤13/14 点击查看大图
在来一张
最后一步点击查看大图
还不错吧

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

鸡蛋糊能好后，能出50克的面糊放5克的抹茶粉加5克牛奶蛋拌均匀备用，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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