水煮肉片
特别爱吃的一道菜,出去吃饭都爱点,各个餐馆的做法大同小异,但是油太多,自己在家做,油少放一些,味道也很好。
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步骤1/6
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各种蔬菜洗净切好备用;
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步骤2/6
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姜、蒜切末,青蒜切段;
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步骤3/6
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里脊肉切薄片加淀粉、胡椒粉、盐拌匀;
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步骤4/6
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热锅放油,依次加花椒粒、姜、蒜、香辣酱用小火炒香;
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步骤5/6
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加高汤(或水)煮开两分钟,依加工时间的长短先后加入蔬菜煮熟,捞出备用;
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最后一步
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最后烫好肉片后连汤汁出锅,加少许油爆香花椒粒、蒜末、辣椒面浇到肉片上即可。
各个季节可以放不同的蔬菜,根据自己的口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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