还原最原始的杯子蛋糕
只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕,健康、厚实,还原蛋糕最原始的状态!
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步骤1/12
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将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)
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步骤2/12
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鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失
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步骤3/12
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分次筛入低粉,拌匀
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步骤4/12
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将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋
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步骤5/12
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准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内
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步骤6/12
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烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄
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步骤7/12
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烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
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步骤8/12
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不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦!
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步骤9/12
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本来就只喜欢这原始的味道
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步骤10/12
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女儿说:这是不是代表着蛋糕从月圆吃到月缺?
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步骤11/12
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特别漂亮的黄橙子
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最后一步
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特写镜头
别减糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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