羊肉抓饭
羊肉香软,米粒弹牙,口味咸甜
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步骤1/13
大米洗净,提前一夜清水泡上
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步骤2/13
鹰嘴豆洗净,提前一夜清水泡上
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步骤3/13
羊肉洗净切块
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步骤4/13
白洋葱一头,切丝
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步骤5/13
胡萝卜一根,切丝
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步骤6/13
铁锅烧热,加玉米油适量,加入洋葱丝翻炒,至出香味
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步骤7/13
加入胡萝卜丝继续翻炒至软
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步骤8/13
继续加入羊肉翻炒至变色,并淋入孜然粒,继续翻炒,至羊肉香溢出
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步骤9/13
加入热水至锅中,高出肉面1.5厘米左右,烧开
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步骤10/13
鹰嘴豆铺匀在锅中
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步骤11/13
大米成环形铺入锅中,烧开后,盖中火炖煮
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步骤12/13
中途掀盖翻炒两三遍,至收汁米熟
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最后一步
出锅前,撒匀葡萄干,并加盐调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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