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明虾煲的做法

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明虾煲

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餐厅里吃的的，超好吃，回家就动手了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 350g

、

土豆 250g

、

豆腐干 100g

、

胡萝卜 200g

、

明虾 300g

、

千张皮适量

、

葱段适量

、

八角 1颗

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒 2个

、

盐、糖、酱油、适量

、

白菜半颗

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净，压力锅煮熟，过水剪开放碗里待用……没有拍照片手太油了。
步骤2/4 点击查看大图
水煮开加酒加姜放入明虾煮开捞出待用
步骤3/4 点击查看大图
土豆切块，胡萝卜切块，豆腐干切块待用
最后一步点击查看大图
锅烧热放油放豆瓣酱接着放入胡萝卜和土豆块翻炒至半熟，个人喜欢稍微吃的硬一点所以炒半熟就可以加豆腐干，千张皮，白菜，香菇，鸡爪，明虾一起煮...加入生抽糖适量，放水，加盐...煮至土豆和胡萝卜块熟就可以出锅了，至于葱段的话爱吃的朋友可以早点放生的比熟的葱更容易入口，不爱吃的就在装盘的时候在菜上撒点装饰一下！

小贴士

鸡爪要高压锅煮一下，更加软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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