双色抹茶蜜豆面包
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#小小美食日记#我很少做面包,所以要做就做点不一样的,单纯做抹茶口味有点单一,所以今天就做了个双色,揉面都是面包机完成,所以其实也不是很累,把握好面团状态,揉好了就能做出好吃的面包了,当然别吐槽我的整形了,我会继续努力的。微苦的抹茶裹入香甜的蜜豆简直不能更般配了有木有!抹茶吃过的都知道有多好吃,只要一点点整个面团立马变身成了小清新,我做了好多好多抹茶的甜品,以后攒起来出个合集吧!哈哈 我给的方子能250g一个的量,要是不够吃可以翻倍做,屋诺28*28一个金盘可以放两个,材料:高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,黄油15g,酵母1.5g,抹茶粉1-2g,蜜豆适量,防潮糖粉适量,刷面包蛋液适量 喜欢美食烘焙的可以加我微信交流哦 微信号179301872,做我的方子有问题都可以直接问我,我知道的都会告诉你
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烹饪步骤
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步骤1/11
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做法:1、高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,全部放入面包机混合,搅拌十分钟左右拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油,揉至扩展阶段即可
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步骤2/11
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分出一半面团加入抹茶粉揉匀,抹茶粉的多少按个人喜好决定,我大概加了2g
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步骤3/11
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面团分别盖保鲜膜常温发酵至两倍大,温度不同发酵时间不同,大概需要一小时左右,发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可
步骤4/11
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发布于 2016-10-03
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