虎皮鸡蛋红烧肉
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
切两指宽方块
-
步骤3/11
点击查看大图
姜片、花椒、大料、香叶。
-
步骤4/11
点击查看大图
冷水下锅，烧开后捞出滤干！
-
步骤5/11
点击查看大图
另烧锅热水，将肉块放入热水中，水中点入几滴食醋，可分解油脂！
-
步骤6/11
点击查看大图
肉块捞出后滤干，将炒锅烧热，将肉块放入锅中煸油！
-
步骤7/11
点击查看大图
肉块两面略有焦黄后捞出备用！
-
步骤8/11
点击查看大图
用锅中煸出的油将煮熟的鸡蛋煎至金黄，捞出备用！
-
步骤9/11
点击查看大图
利用国内余油，将葱段姜片煸香，放入肉块！
-
步骤10/11
点击查看大图
加料酒、生抽、冰糖（或白砂糖）、啤酒（或高汤、白开水），没过肉块，盖锅盖大火烧开，后将煎好的鸡蛋放入，小火焖30分钟！
-
最后一步
点击查看大图
30分钟后，揭盖，大火收汤，装盘，开吃！
冷水焯肉块，热水下锅煮肉，这样肉质不会发紧，不柴。干锅煎肉块时注意溅油，特别是别让猪皮朝下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
虎皮鸡蛋红烧肉的其他做法
虎皮鸡蛋红烧肉的相关分类
虎皮鸡蛋红烧肉的相关推荐
-
老人小孩都爱吃的虎皮鸡蛋
345501人看过 -
蚝油生菜
31834498人看过 -
烤红薯（烤箱版）
4774586人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#上汤娃娃菜
132751人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#虎皮鸡蛋
133375人看过 -
#流感季饮食攻略#砂锅焗石斑鱼
148911人看过 -
土豆丝炒肉
110562人看过 -
清汤萝卜牛腩
138727人看过 -
青椒牛肉丝—迷迭香
660638人看过 -
凉拌萝卜苗
151178人看过 -
冬季必备的爽口猪蹄冻
40338人看过 -
水晶猪蹄冻
169402人看过
