淡奶油司康的做法

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淡奶油司康

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

淡奶油 230g

、

白砂糖 2大勺

、

盐 1/2小勺

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备材料
步骤2/18 点击查看大图
将250g低筋面粉过筛到大碗中
步骤3/18 点击查看大图
加入2大勺白砂糖
步骤4/18 点击查看大图
再加入1/2小勺盐
步骤5/18 点击查看大图
再加入5g泡打粉
步骤6/18 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
加入230g淡奶油（根据面粉的吸水性增减淡奶油，能将面粉和成团即可）
步骤8/18 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉即可。
步骤9/18 点击查看大图
用手轻轻揉几下，成团即可，不用揉到表面光滑。
步骤10/18 点击查看大图
在硅胶垫上撒少许干粉防粘
步骤11/18 点击查看大图
将面团用手压扁，成1cm厚
步骤12/18 点击查看大图
想面团厚薄均匀，就用擀面杖擀开面团。
步骤13/18 点击查看大图
用模具压出形状
步骤14/18 点击查看大图
放入烤盘中
步骤15/18 点击查看大图
刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟取出。
步骤16/18 点击查看大图
再刷一层鸡蛋液，继续入烤箱烘烤20分钟。
步骤17/18 点击查看大图
烤至表面金黄即可。
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装盘开吃～

步骤4/18

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小贴士

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发布于 2016-10-03

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