照烧鸡腿
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一直对“照烧”很感兴趣,趁着最近有时间,就尝试做了这个照烧鸡腿。上桌没多久就被吃光了,哈哈哈……
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡腿洗净,剔去肥油。生姜切片待用。
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步骤2/5
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鸡腿剔骨去筋。用刀背把鸡腿肉敲打松软。放入一个大碗,加入1勺米酒、2-3片生姜、适量的盐和十三香,给鸡腿肉抹匀,用牙签在鸡腿上扎几下,盖好冷藏2小时入味。
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步骤3/5
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锅里放油小火慢煎,一定要小火。先煎有鸡皮一面,把鸡腿中的油逼出来,再煎另一面。两面都煎干,这时是半熟的状态。把鸡腿肉盛出,洗锅。
步骤4/5
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发布于 2016-10-03
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