生啫排骨
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步骤1/7
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排骨用蒜蓉姜末加一勺香油一勺沙姜粉腌制半个小时
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步骤2/7
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调制酱汁:老抽一勺、白糖2勺、耗油一勺、沙茶酱半勺、鲍鱼汁一勺、豆腐乳一块、清水若干调匀。也可以根据个人口味添加其他调料。
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步骤3/7
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砂锅烧热，加油，蒜片、姜片、干沙姜片铺锅底。爆出香味
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步骤4/7
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放入腌制过的排骨，浇入酱汁，稍微翻一下防止粘锅。盖上盖中火煮10分钟
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步骤5/7
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出锅前沿着锅盖边缘淋上白酒
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步骤6/7
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起火后关火出锅
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最后一步
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可以洒上葱花，这个没有拍照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
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