椰蓉蛋黄大米糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛奶加热后倒入椰蓉和大米粉的混合物中，打蛋器搅拌均匀
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步骤2/3
蛋黄坐入热水盆打发到蓬松，划圈痕迹不会立刻消失，大概5分钟，可以加点柠檬汁
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最后一步
1/4蛋黄加入步骤1的混合物中，翻拌均匀，然后把它们倒入剩余的蛋黄里，翻拌均匀，倒入模具，轻震出大气泡，上蒸锅10分钟后关火焖2分，立刻出模，或者倒扣晾凉出模。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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