水煮牛肉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉一斤泡半天换水放少许料酒有助血水排除。
-
步骤2/11
点击查看大图
捞出尽量攥干水分,切块。
-
步骤3/11
点击查看大图
最好选用科尔沁黄牛或者锡盟红牛肉,肉质鲜嫩美味。
-
步骤4/11
点击查看大图
凉水放入牛肉、料酒、花椒、大料,去除血沫。
-
步骤5/11
点击查看大图
另起锅倒油放姜片葱段花椒郫县豆瓣酱,喜欢辣的可放干辣椒爆香。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入牛肉块小火爆香,倒入热水(可用绰过的牛肉汤,注意沉淀血沫)。
-
步骤7/11
点击查看大图
小火慢炖二小时放盐、生抽,再依次放入木耳、金针菇(热水绰过的)。
-
步骤8/11
点击查看大图
入味后放入油菜,如果油菜叶柄过厚,可切开两半。
-
步骤9/11
点击查看大图
炖好出锅,准备蒜末,热锅花椒油。
-
步骤10/11
点击查看大图
蒜末放入菜碗,少量白胡椒粉调味,倒入热滚滚花椒油。
-
最后一步
点击查看大图
上桌,吃时拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
快手美味#虾仁滑蛋|高考食谱
23109人看过 -
凉拌黄瓜腐竹木耳—爽口开胃菜
358497人看过 -
私房鲜辣烤鱼—极鲜版
146956人看过 -
我爸做了十几年的配方!真的巨好吃!!
1040997人看过 -
宝宝牛排
377705人看过 -
香煎小鲫鱼
558222人看过 -
鸡蛋火腿软饼【宝宝最爱早餐】
286885人看过 -
自制%牛肉丸
127807人看过 -
剁椒牛肉是真的香得嘞!牛肉又嫩又香辣下饭!嘎嘎香哇!
914590人看过 -
宝宝嫩牛排 宝宝辅食食谱
547574人看过 -
肉丝炒口蘑。
2452106人看过 -
鸡蛋土司香蕉卷——宝宝辅食、营养早餐、甜蜜下午茶
671607人看过