柠香烤整鸡
还没用过烤箱的烤叉和旋转功能,这次正好得到长帝焙Man烤箱的试用,于是决定来试试,我想烤鸭老公说还是烤鸡吧,鸭太油了,OK,听一家之主的。
-
步骤1/9
点击查看大图
三黄鸡剖洗干净去掉内脏、头、爪子和屁股,洗干净放在100:6的盐水中泡2个小时,这样鸡肉会更入味,嫌麻烦的也可以不泡;
-
步骤2/9
点击查看大图
生姜切片放在少许热水里泡出汁,大蒜子其中3个切末,半个洋葱切碎,大葱切片,半个柠檬切片,将这些统统放进容器,半个柠檬挤出汁到容器内,继续加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、白糖;
-
步骤3/9
点击查看大图
将泡好盐水的鸡放进去抹匀调料,按摩10分钟,然后把大蒜子和部分香料放在鸡的肚子里,合紧放进保鲜袋,再把剩下的香料和汁水倒进去,夹紧保鲜袋晃一晃,平放进容器然后放入冰箱冷藏一夜;
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制好的鸡用旋转烤叉叉好,用牙签把鸡肚子封上;
-
步骤5/9
点击查看大图
用厨房纸吸干表面水分,吹风机冷风吹表皮8分钟,用锡箔纸将鸡脖子、鸡尖和鸡腿等容易烤焦的地方包裹住,再用牙签固定好翅膀和腿;
-
步骤6/9
点击查看大图
烤箱190度上下火预热好后把叉好的鸡放进烤箱,最下面一层放个铺了锡箔纸的烤盘接汁水和油,选择上火加转叉加热风循环的功能,190度烤70分钟;
-
步骤7/9
点击查看大图
腌制鸡的酱汁取一些出来,加少许老抽和15g蜂蜜调成汁,每20分钟左右给鸡刷一次;
-
步骤8/9
点击查看大图
成品;
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
柠香烤整鸡的相关分类
柠香烤整鸡的相关推荐
-
清蒸整鸡
256389人看过 -
烤箱版烤整鸡
242826人看过 -
烤箱版烤整鸡
278209人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13845481人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5408348人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1814027人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3194662人看过 -
白砍鸡(整鸡版)
150719人看过 -
水煮牛肉
11668160人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16522506人看过 -
黄焖鸡,爆炒三黄鸡,简单快捷的下饭神器,新手必备!
3602650人看过 -
广式腊味煲仔饭
192029人看过