凉拌鸡脚的做法

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凉拌鸡脚

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街边小吃，人人最爱，这个比街上的更好吃哦，自己做好吃又卫生，吃得放心！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脚三斤

、

姜片 12片

、

蒜头 3个

、

八角 10颗

、

陈醋 50ml

、

芝麻油 40ml

、

老抽 25ml

、

辣椒油 40ml

、

香麻油 40ml

、

蚝油 20ml

、

酱油 40ml

、

盐焗鸡粉 18ml

、

辣椒 15颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡脚洗干净，切断（个人喜欢，我把一只鸡脚切成三四断），把水烧开，放入八角、姜片、鸡脚煮6分钟左右煮熟就捞起来（不宜煮太久，煮熟就好，煮太熟会烂，不脆口）
步骤2/6 点击查看大图
捞出鸡脚马上用冷水冲到鸡脚没有温度为止，然后放盐焗鸡粉、盐（盐不用放多，适量因为有酱油蚝油之类的都有些咸的）然后用保鲜膜封好，放入冰箱一晚上，白天做也可以放入冰箱6小时以上
步骤3/6 点击查看大图
个人比较喜欢吃辣椒所以放得比较多
步骤4/6 点击查看大图
好了拿出来，把配料全放进去！
步骤5/6 点击查看大图
搅拌好，继续放入冰箱4小时以上，放越久越入味！个人做得比较多，你们也可以自己掂量掂量自己配料噢！（真的很好吃哦）收藏请点赞哦！
最后一步点击查看大图
大功告成，开吃啦！我放入冰箱10小时以上，很入味哦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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