茶树菇无花果煲鸡汤(高压锅版)
茶树菇煲鸡汤各种营养不必细说,加入无花果主要是用无花果的甜味冲淡茶树菇的苦涩味,当然,营养更是多多。为了减少煮汤的时间,同时也是听说高压锅煮汤能锁住营养不流失,所以就这样吧!
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步骤1/6
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茶树菇泡发后去蒂剪成小段备用
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步骤2/6
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洗净无花果备用
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步骤3/6
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洗净鸡块后至于锅中,加姜片、料酒,清水盖过鸡块加热至沸腾,沸腾两三分钟即关火,将鸡块和姜片夹入高压锅中,原沸水弃之。
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步骤4/6
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继而将茶树菇、无花果倒进高压锅,加清水没过鸡块。加盖加热至上汽后转小火15分钟。
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步骤5/6
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等汤压好后开盖加少许红枣增加甜香气,并加少许盐。重新加盖压至上汽后关火。
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最后一步
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美味大功告成。
煮汤,盐一定要最后加,以免破坏营养。红枣可加可不加,但是不能放早,压太长时间会融掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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