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板栗烧鸡

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AnnieKitty
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30–60分钟   |   配菜(中级)
公鸡肉 750g
、
板栗 500g
、
姜（拍破） 10g
、
葱段 15g
、
盐 5g
、
冰糖 50g
、
糖色 适量
、
化猪油 250g（实耗100g）
、
鲜汤 750g
烹饪步骤
小贴士

糖色又称糖汁。一般用于钱、卤等菜肴着色，使其菜品色泽美观，诱人食欲。用冰糖所制的糖色红润发亮，质量最好，白糖次之。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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