秋日应季卤花生
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花生要选皮儿薄的,太干的不好,有水分湿的比较好进味儿,还有就是洗完花生捏个口,或者压裂下,容易进味儿
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
姜,八角,肉蔻,花椒,辣椒
适量
、
鲜花生
、
老抽,盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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卤料一份
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步骤2/5
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上面的料是两份花生的,花生捏开口,用的高压锅省事儿点
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步骤3/5
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放入老抽和盐
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步骤4/5
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静待半小时
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最后一步
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最好泡一夜,膨胀后的成品~新鲜花生口感香甜,秋日小补,假期开胃小菜头一名~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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