山西平定 蒜糊豆腐
地地道道的山西平定家乡菜――蒜糊豆腐，口感绵滑。
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步骤1/6
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豆腐切片
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步骤2/6
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准备葱末、蒜片和蒜末。
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步骤3/6
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锅内红油七成，放入葱末、蒜片，倒入豆腐，翻炒。
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步骤4/6
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加适量盐、蒜末，继续翻炒。
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步骤5/6
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将粉面加水搅拌均匀，倒入锅中，继续翻炒一分钟，即可出锅。
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最后一步
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盛盘。
油不要太热，否则葱末下锅就会焦黑。粉面不要兑半碗凉水搅拌均匀即可。
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发布于 2016-09-30
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