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家常红烧肉

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美墨

还记得在很小的时候过年才能吃得上红烧肉，那个年代有一点点肥肉可以吃是很幸福的事儿，父亲做的红烧肉更是我童年记忆的美食。后来去外地上学工作到澳洲，能够吃到父亲的拿手菜更是不易，我尝试过很多次做法，好像味道都差了一些，今天做的味道最接近，分享给大家
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
五花肉 600克
、
八角 2粒
、
桂皮 一小枝
、
香叶 6片
、
姜 6片
、
葱 一根
、
大蒜 3粒
、
辣椒 2个
、
生抽 5汤匙
、
米酒 10汤匙
、
白糖 4汤匙
、
葵花籽油 4汤匙
烹饪步骤
小贴士

贴士：吵糖色，火不要太大，避免糖色糊掉，一定要糖水在油里起泡泡后再放入肉；炒肉时切记火不易过大，避免肉烧焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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