三汁焖锅（家庭自制版）

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老公超级喜欢吃黄记煌三汁焖锅，正好前天在电视上看到有做家庭版三汁焖锅的节目，当时记下来了，今天晚上忙了半天，终于吃到嘴了！老公说味道很好，其实关键是酱汁要调好，中途不要加水，辣味也要有就会好吃！

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

大葱段适量

、

姜片适量

、

蒜瓣适量

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大料适量

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辣椒面适量

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耗油适量

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甜面酱适量

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番茄酱适量

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叉烧酱适量

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黑胡椒颗粒适量

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料酒适量

、

盐适量

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蜂蜜一大勺

、

洋葱半颗

、

白萝卜一个

、

胡萝卜两个

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芹菜适量

、

紫薯一个

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鸡翅十只

、

鲜虾适量

、

鱿鱼一半片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先整体来个合影，我也是搞了半天的，食材切块，酱汁是在做菜的时候调制的，所以中间没有酱汁
步骤2/13 点击查看大图
把大料加入温水少量泡一下泡出味道，然后倒入虾和鱿鱼中初步去一下腥味，加入一大碗料酒泡着
步骤3/13 点击查看大图
鸡翅洗干净划三刀方便入味
步骤4/13
加入刚泡的大料料酒水，加入耗油，黑胡椒五香粉、甜面酱、耗油腌制一会儿
步骤5/13
鱿鱼在白色面切花刀，横纵都要切但不要切断，这样鱿鱼好了以后就是鱿鱼花的样子
步骤6/13
虾去了虾线和鱿鱼拌在一起腌制！注意多放点料酒大料水，鱿鱼还是很腥的！
步骤7/13 点击查看大图
白萝卜、胡萝卜、紫薯（其实用红薯好一些这里是老公已经买好的紫薯只能加进去了，紫薯熟后颜色不好看建议红薯）把三样食材切滚刀切好
步骤8/13 点击查看大图
食材都准备好了以后可以开始铺锅里了！注意，现在不要开火！油要倒入比炒菜多一些！然后铺上葱姜蒜！
步骤9/13 点击查看大图
洋葱铺最下面最香最提味道！之后就是白萝卜胡萝卜紫薯
步骤10/13 点击查看大图
最上面铺上鸡翅肉类后盖上锅盖开火
步骤11/13 点击查看大图
中途虾和鸡翅半熟的时候倒上泡大料的料酒水盖上锅盖继续闷
步骤12/13 点击查看大图
这时候可以调制酱汁了！甜面酱叉烧酱番茄酱 2:1:1的比例在鸡翅好了以后加入盐和酱汁！酱汁铺在肉类食物上面再放入芹菜盖上盖子继续闷两分钟
最后一步点击查看大图
好了以后撒上辣椒面倒去一勺蜂蜜用铲子搅拌一下就可以开吃了！看着可能不是多么好看，但是！味道绝对棒！真的是和外面三汁焖锅差不多的味道！棒！