浆面条(河南传统名吃)
浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足)制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。民谚云:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其魅力。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
芹菜洗净把叶子跟茎分开,白豆提前泡三个小时(也可以直接煮)
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放少量水,先把白豆放进去煮熟,然后倒进去芹菜茎,煮熟捞出,加入浆水,烧开后煮一会,然后加入面条盖盖子煮开,加芹菜叶。芹菜茎跟白豆放少量盐、生抽、香油调味。
-
步骤3/5
点击查看大图
面煮好后,直接在锅里加盐调味。然后把大蒜切碎加少量油(盖住大蒜就行)放勺子里加热到大蒜微黄,闻到蒜香就行
-
步骤4/5
点击查看大图
锅盖掀开一点,把蒜油直接倒到锅里,盖盖焖一会
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候加芹菜白豆,熟芝麻(一般都加芝麻盐,就是熟芝麻擀碎)放上香油。
实在没有浆水,也买不来调料,可以用醋(醋是为了让面汤变酸,所以以你做的量来放)加上面粉加少量水,在放入浆水那一步,倒入锅里,用筷子搅拌,如果少的话,也可在最后一步加上醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
浆面条的相关分类
浆面条的相关推荐
-
粉浆面条#小二再来一碗#
164717人看过 -
河南浆面条
90561人看过 -
美味小吃浆面条
29649人看过 -
洛阳浆面条
264975人看过 -
浆面条
116945人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16400994人看过 -
浆面条
60280人看过 -
牛肉烩面
21219人看过 -
浆面条
184537人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1158981人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790747人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
305344人看过