杂粮豆包
之前做了豆包,这次进行了改良,
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步骤1/7
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小麦面粉,荞麦面,玉米面混合,温水溶解酵母,和面,锅里放热水不开火,和好的面放在悬空放热水上,发20分钟,面发至2倍大小,再揉,再发,自己种的红薯叶子摘下来洗净备用
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步骤2/7
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红薯叶
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步骤3/7
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红豆高压锅焖煮,核桃,花生米,芝麻,小火炒,炒熟后剁碎,和煮熟的红豆搅拌均匀,放香油,糖,糖多点
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步骤4/7
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将发好的面,揪成小剂子,按扁擀开,将馅包进去,篦子上放红薯叶,上面放上豆包防止粘连
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步骤5/7
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全部包好后,放置10分钟,进行最后的发面,然后加盖,中大火蒸20分钟,关火焖5分钟
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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因为低下有红薯叶子,所以一点儿都没有粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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