山楂糕
山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
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步骤1/10
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将新鲜山楂洗净，去蒂部和核。
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步骤2/10
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用微波炉高温加热3分钟。
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步骤3/10
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将加热后的山楂倒入搅拌机，加上清水一起搅拌，搅拌得越细越好。
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步骤4/10
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搅拌后倒出，加上白砂糖和白醋，搅匀。
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步骤5/10
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将所有材料搅拌均匀后，包上保鲜膜，用竹签在保鲜膜上戳几个小洞。在微波炉加热3分钟。
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步骤6/10
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加热后，将保鲜膜掀开一个缝隙，让其蒸发一些水份。这时候，再加热3分钟。
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步骤7/10
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取出案板大小的吸油纸，趁热将山楂糊摊在吸油纸上，用刮刀铺平。厚度大概2mm左右。
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步骤8/10
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推平后的样子。接着就是风干了，这样的天气，大概15小时左右吧。
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步骤9/10
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风干后就把四周不平整的地方切去。
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最后一步
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大功告成。随意切出自己喜欢的图案。我喜欢卷着来吃，比较有满足感，嘻嘻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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