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泡菜排骨锅的做法

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泡菜排骨锅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

韩国泡菜 300g

、

排骨 650g

、

土豆 250g依据自己喜欢的量

、

（也可以放金针菇）适量

、

姜片 4片

、

料酒适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好焯好水的排骨，土豆切大块，还有韩国泡菜；
步骤2/8 点击查看大图
将油放在砂锅煲中烧至六成热时放入姜片，把姜片煎至金黄色；
步骤3/8 点击查看大图
这时排骨下锅翻炒，倒入适量料酒，再翻炒一分钟；
步骤4/8 点击查看大图
先加入泡菜，将排骨用泡菜翻炒至包裹住；
步骤5/8 点击查看大图
土豆下锅，继续翻炒，尽量将泡菜包裹住土豆；
步骤6/8 点击查看大图
加入开水，漫过排骨跟土豆，大火煮至沸腾，开锅盖，沸腾十分钟；
步骤7/8 点击查看大图
转小火，盖盖子继续煮，中途看水是否有少，少的话就再加点开水，半小时后即可出锅，依据个人口味，可再加点盐，我个人没有加，泡菜本身就很咸了。
最后一步点击查看大图
泡菜排骨锅出炉了，实在是冬季再好吃不过的一道菜了，白米饭的伴侣！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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