辣白菜(个性版)
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自己做的比较健康,外面卖的都是红彤彤的(怀疑用了苏丹红)还一股味精味(手碰上后这味没三四个小时消不掉,怀疑用了香精),还酸溜溜的,不喜欢。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大白菜切块,放入盐拌匀,等2-3小时后,用手揉搓,挤出白菜本身自带的水分。然后放入清水中淘洗一到两次,用手握紧挤出水份备用。香菜切段备用。我是把白菜叶一片一片的掰开,叶子中间一刀,再横着切小块,这样白菜帮和叶能均匀。
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步骤2/4
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姜,蒜,桃子,切碎。放入挤出水份的白菜(一定要尝尝咸淡,如比较淡的话再加些盐)+香菜段+糖+朝天椒(用剪子剪碎)拌匀。
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步骤3/4
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拌匀后放入容器,放冰箱保存。
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最后一步
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可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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