奶油蛋糕卷
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老公喜欢吃蛋糕卷,自己又有工具,而且自己做的吃着放心。此蛋糕卷本人尝试多次,确实比外面的好吃
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
6个
、
牛奶
80g
、
细砂糖(蛋糕)
80g
、
低筋面粉
90g
、
玉米油
60g
、
动物淡奶油
200ml
、
细砂糖(奶油)
30g
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/10
蛋黄与蛋清分离,其中:5颗蛋清为一份,5颗蛋黄1颗全蛋为一份,并将5颗蛋清那份放冰箱冷藏;
-
步骤2/10
玉米油锅中煮沸,关火后两三分钟筛入低筋面粉,搅拌成细腻顺滑的面糊;
-
步骤3/10
用手动打蛋器将那份5颗蛋黄加1颗全蛋打散,并分三次加入牛奶搅拌均匀;
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-09-28
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