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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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牛腩 500g

、

西红柿 3个

、

葱 2块

、

姜 2片

、

冰糖 5g

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

茴香 1g

、

迷迭香 1g

、

白胡椒粒 3g

、

盐适量

、

调料袋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。
步骤2/9 点击查看大图
凉水下锅者煮到开锅撇去浮末
步骤3/9 点击查看大图
捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放油，煸炒葱姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。
步骤6/9 点击查看大图
倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
西红柿切成块
步骤8/9 点击查看大图
把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
关火时，放少许鸡精，几滴香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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