鸡渣咸菜
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这道菜是从姥姥手里学来的,听说是85岁的姥姥从小吃到大的,也是我们这一大家子人从小吃到大的熬咸菜,非常好的下酒菜!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将一碗黄豆提前泡好,将鸡胸、咸菜切丁,咸菜切丁后要用水洗两遍,否则过于咸。将辣椒切丁,切好葱花,装盘备用。
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步骤2/6
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向锅内倒油,待油热后放入花椒和切好的辣椒,翻炒出花椒香味后倒入切好的鸡胸。
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步骤3/6
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将鸡胸倒入后,翻炒至鸡胸变色,然后倒入一勺老抽和两勺生抽,翻炒匀。
步骤4/6
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发布于 2016-09-28
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