芝麻馒头的做法

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芝麻馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

芝麻 20g

、

面粉 200

、

水 110g

、

酵母 2g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
熟黑芝麻碎。(没有熟芝麻的话，烤箱180多10分钟就会烤熟即可)
步骤2/8 点击查看大图
酵母和水混合，(水酌情增减，可预留一些看面粉程度)
步骤3/8 点击查看大图
倒入打碎的芝麻碎和面粉，还有白糖混合揉成团
步骤4/8 点击查看大图
成团放在碗里进行发酵至两倍大(可以常温发酵，也可以烤箱发酵一小时，也可以冰箱冷藏一晚上)
步骤5/8 点击查看大图
这是发酵好以后的样子。我喜欢冷藏发酵，第二天早上取出来做早餐
步骤6/8 点击查看大图
面团回温以后揉到切开面团没有孔洞就能开始整形。
步骤7/8 点击查看大图
我做的最普通的圆形○٩(
最后一步点击查看大图
开大火蒸15到20分钟即可。熟了以后不要着急开盖，过几分钟再打开。是为了防止蒸笼盖滴水到馒头上面影响口感和造型。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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