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中西结合之完美香草烤鸡

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美国厨娘

中国自古就有无鸡不成宴的说法，因为它代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。而且大宴一定用整鸡太显得正式，吃惯了中式做法，今天我们上一道西餐常用的一道菜-烤鸡，但我根据中式烧烤的方法加以改良，在步骤上增加了腌制过程让鸡更入味，在调料上加入孜然粉让烤鸡更香，甚至可以加入辣椒粉，配菜上则按中式烧烤里好吃的素菜加以配备，烤好的玉米极甜、香菇包着鸡汁鲜美可口、茄子软糯、最没想到的是洋葱竟然那么好吃，我可是从不吃洋葱的哦！做烤鸡还可以把炉子空出来做别的菜。香草没有就用香菜、葱段和干的香草混合代替。
食材清单 加入采购清单
鸡 1只
、
粗海盐 适量
、
现磨黑胡椒碎 适量
、
大蒜 1个
、
柠檬 半个
、
百里香thyme 20小枝
、
鼠尾草sage 5片叶子
、
欧芹parsley 3枝
、
无盐黄油 10ml
、
配菜（可随意搭配）
、
小土豆 3个
、
胡萝卜 2根
、
洋葱 半个或一个
、
蘑菇 4个
、
茄子 半个
、
红椒 1个
、
玉米 1根
、
茴香头（茴香/茴香籽） 1个
、
橄榄油 少许
、
孜然粉 少许
、
辣椒粉（随意）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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