面包卷蛋糕
家里有位特别喜欢面包夹蛋糕这种吃法的食客,所以今天用蛋糕卷的方式做出来的面包蛋糕卷得到了家人一致好评。家宴的饭后再吃上一卷薄薄的它想想都惬意……
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步骤1/13
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除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油
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步骤2/13
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最终搅拌成光滑面团,基本能拉出膜的状态,取出面团常温进行一发
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步骤3/13
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面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕
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步骤4/13
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面团发酵成两倍大
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步骤5/13
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擀成比小四卷蛋糕略大的正方形
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步骤6/13
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把小四卷蛋糕放在面片上
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步骤7/13
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从一边卷起
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步骤8/13
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捏紧接头处面团,两头的面团也要捏合,完全包住蛋糕
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步骤9/13
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烤盘箱内进行第二次发酵
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步骤10/13
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发酵结束后在面包体上抹蛋液
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步骤11/13
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烤箱180度20分钟左右,上色即可
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步骤12/13
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出炉待凉,隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦
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最后一步
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再看张近距离的,有食欲吧哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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