椰奶小方块的做法

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椰奶小方块

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 200g

、

子母牛奶（需冷藏） 360ml

、

安佳淡奶油 250g

、

细砂糖 85g

、

吉利丁粉 20g

、

椰蓉适量 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料
步骤2/6 点击查看大图
将50g冰牛奶加入吉利丁粉，充分溶解备用
步骤3/6
将剩余的250g淡奶油、310ml牛奶、200ml椰浆、80g细砂糖全部倒入锅中，小火加热至50～60度，不停搅拌使糖溶解
步骤4/6
熄火后，趁热加入溶解好的吉利丁粉，不停搅拌使之溶解
步骤5/6 点击查看大图
模具底部铺上保鲜膜，将混合溶液过筛后倒入模具中，然后放入冰箱冷藏4～5小时，直至完全凝固
最后一步点击查看大图
取出切小块，放在椰蓉中，使表面均匀沾上一层椰蓉，即可食用

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-27

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