韩国料理大酱汤
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
淘米水
1000g
、
韩式大酱
40g
、
韩式辣酱
15g
、
豆腐
100g
、
洋葱
100g
、
韭菜
2棵
、
白萝卜
100g
、
西葫芦
100g
、
牛肉
200g
、
蛤蜊
5个
、
杏鲍菇
100g
、
金针菇
100g
、
火腿
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好,有要用的,食材洗干净切开备用。
-
步骤2/3
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牛肉最好先用料酒和盐一点蛋清,加少许蚝油。腌制十分钟。
-
最后一步
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米水加热到沸腾。加入辣酱大酱,搅拌均匀,开锅后加入牛肉。然后依次放入,白萝卜,豆腐,洋葱,西葫芦,杏鲍菇,金针菇,豆芽,开锅后继续煮十分钟。最后加入蛤蜊,煮两分钟,张开口即关火。韭菜和小米辣圈点缀。
小贴士
如果没有砂锅,也可以用炒菜锅。大酱汤用淘米水,如果当天不做米饭也可以不用。也可以用小银鱼做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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