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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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吃惯了广式月饼的我为麻麻们换种口味，尝尝鲜，大东北十五的月亮配上有点不一样的冰皮月饼，男朋友的麻麻也很喜欢，有点开心

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1小时以上 | 配菜(中级)

冰皮月饼粉 250g

、

红酒蔓越梅馅 100g

、

花生香芋馅 100g

、

黑芝麻馅 100g

、

绿茶馅 100g

、

莲蓉馅 100g

、

矿泉水 250ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买的是舒可曼的冰皮月饼粉，做好的月饼口感很好，不是那么甜腻
步骤2/9 点击查看大图
月饼馅也是舒可曼哦，五种口味的月饼馅哦
步骤3/9 点击查看大图
将各种月饼馅料均匀的分成25g，放入冰箱冷冻室，冷冻大约20分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
将冰皮月饼粉里混合均匀，加入的是香芋味的果蔬粉。加入适量清水，比例1：1软一些的话，包月饼馅的时候比较好
步骤5/9 点击查看大图
和好的面团光滑有光泽，成团，面盆
步骤6/9 点击查看大图
将月饼团也均匀的分成25g，揉成球，然后捏成面皮，备用
步骤7/9 点击查看大图
选择自己喜欢的花纹，从冰箱里取出冷冻好的馅，放入备好的月饼皮中，捏好！不要露馅哦
步骤8/9 点击查看大图
用力压下模具，上皮成型后，推出来，特别简单，铛铛铛，月饼成功完成了哦
最后一步点击查看大图
装到小盒子里，标注好味道，好开心，快去送给喜欢的人吧

小贴士

面盆，备保鲜膜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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