香辣鸡爪
上次做泡椒凤爪之后还剩一些在冰箱,还突然不知道吃什么了,就研究的做了一下香辣鸡爪,哇塞,没想到味道很赞,我和老公都很爱吃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
本来没有打算发菜谱的,所以就没有拍照,不过步骤也很简单啦,先将鸡爪洗净,去除指甲。
-
步骤2/4
将鸡爪切成两半,便于入味。将鸡爪与冷水放入锅中,大火烧开,除去肉末和血水。烧开后捞出用冷水冲洗。
-
步骤3/4
将砂锅中放入少量水,烧开后放入处理好的鸡爪,加入酱油,料酒,大料,桂皮,香叶,小火炖,大约20分钟左右。利用这个时间将泰椒切段,葱姜蒜切好。
-
最后一步
点击查看大图
炖好的鸡爪捞出,不带汤,另起锅,倒入油,加入泰椒,辣椒面,花椒,大料小火炒香,后倒入葱姜蒜,转大火稍微炒一下加入捞出的鸡爪,继续翻炒加入适量盐,味精,喜欢甜的可以加一些糖,出锅前加入芝麻。收工,出锅,美美的美食出锅了。不好意思没有给大家拍照片~~~
辣椒的数量要依据个人的喜好添加哦~ 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
香辣鸡爪的其他做法
香辣鸡爪的相关分类
香辣鸡爪的相关推荐
-
小羽私厨之客家酿豆腐
1217348人看过 -
岩烧乳酪—迷迭香
93149人看过 -
糖醋脆皮豆腐
22937550人看过 -
香辣鸡爪│吃完手指都要舔干净
223578人看过 -
香辣鸡爪
673928人看过 -
日食记 | 荤菜素做
4272353人看过 -
香辣鸡爪
65488人看过 -
#人人能开小吃店#鸡胸肉香嫩多汁秘诀&鸡胸肉沙拉
423844人看过 -
麻辣香锅
329713人看过 -
串串香
462074人看过 -
百香果柠檬酸辣鸡爪
7803718人看过 -
香辣鸡爪鹌鹑蛋
130638人看过