毛毛虫面包
很喜欢吃毛毛虫面包,外形可爱,松松软软而且不甜。只要掌握好步骤的细节,都可以做成功的哦!
-
步骤1/11
点击查看大图
制作汤种面糊:20克面粉加入100克的水,加热煮开之前马上关火,搅拌均匀,放置冰箱至冷却即可,或者冷藏一晚都可以用。
-
步骤2/11
点击查看大图
把除黄油外的所有面团材料,和75克汤种面团一起放入揉面机,开启揉面功能15分钟,揉成扩展阶段(光滑面团即可)
-
步骤3/11
点击查看大图
加入黄油,继续开启揉面功能30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
把面团揉至可以出薄膜(完全阶段),一定要揉出薄膜,做出来的面包才会松软哦!
-
步骤5/11
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤6/11
点击查看大图
把面团分割等份害盖上保鲜膜松弛15分钟(这个步骤不能省略)
-
步骤7/11
点击查看大图
面团用擀面杖擀平卷起成长条状
-
步骤8/11
点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵45分钟,体积发至两倍大,拿出来刷蛋液
-
步骤9/11
点击查看大图
挤上泡芙湖(泡芙湖制作方法建议百度)
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱180℃预热5分钟,把面包胚放进烤箱烘烤15-20分钟,烤至金黄色(具体时间看各人烤箱脾气把握好)
-
最后一步
点击查看大图
出炉咯,记得刚出炉的面包是不能吃的哦!待放凉后,松松软软好诱人!汤种面包的特点:松软拉丝,麦香味浓郁,放置两三天也一样松软哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
#人人能开小吃店#清炖羊排
2393510人看过 -
超简单榴莲馅
170442人看过 -
酥皮鸡翅
50925人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2780486人看过 -
#自由创意面包#岩烧芝士面包
174588人看过 -
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包
210887人看过 -
蛋白薄脆
1915647人看过 -
照烧鸡腿饭
98765人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#奶酪苹果鸡蛋吐司,简单几步,轻松搞定
164394人看过 -
蒸虾饺 #冬日治愈时刻#
114392人看过 -
茄子这样做每次不够吃-糖醋茄子
567943人看过 -
家常食材~葱香饼干
24366人看过