桂花糯米糖藕
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招待亲朋好友来家里吃饭,其中凉菜一定是不能少的,秋天是食用莲藕的最佳季节,桂花糖莲藕是江南地区汉族传统小吃,藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备莲藕两节,挑选比较大些粗壮点的莲藕,孔大方便塞糯米。
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步骤2/9
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把莲藕洗净,削去皮,切下3厘米长段,留做帽盖。
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步骤3/9
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圆糯米用冷水浸泡十二个小时左右,如果急着用,用热水浸泡二个小时。我是前一晚就泡发好了的。
步骤4/9
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发布于 2016-09-27
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