银鱼生菜粥 宝宝辅食微课堂
银鱼生菜粥,参考年龄:10个月+ 生菜,它与其他叶茎蔬菜相比,有两种特别营养素,莴苣素和一种“干扰素诱生剂”。莴苣素能缓解宝宝的不安情绪,“干扰素诱生剂”可以使人体产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”,提高宝宝的免疫力。
1克
8克
39克
198
千卡
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步骤1/9
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/9
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大米提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间。
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步骤3/9
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浸泡后放入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火煮至软烂。
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步骤4/9
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银鱼买来时大多是冰冻的,解冻后用流水冲洗两遍。
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步骤5/9
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流水冲洗干净后稍微切小一点,不过我喜欢切成碎末,即使稍微煮一下,整锅粥也会比较鲜香,而且银鱼的营养也不会流失太多。
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步骤6/9
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起锅烧水,水开后放入生菜,焯水十几秒就可以了。
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步骤7/9
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捞出后切小一点,叶茎要切碎一点。
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步骤8/9
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等粥煮至软烂后,先加入银鱼,搅拌均匀,再加入生菜。
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最后一步
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再煮3分钟左右即可出锅。PS:银鱼是提前放进去的,而且非常碎,所以肯定是熟了的。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●银鱼是一种淡水鱼,个体非常小且无硬刺,有点类似于无脊椎的鱼类,所以不用担心宝宝会被鱼刺卡住。不过,如果宝宝还没添加过银鱼,需要先尝试少量添加,确认不会过敏后才可以正式添加哦。
●银鱼的维生素含量比较缺乏,所以煮粥时要搭配一些蔬菜,而且这些蔬菜还不能放粥里煮太久,否则会导致维生素的流失。
2黄妈说....
今天在文章底部介绍了几款常见的食补粥,妈妈们等下可以了解下哦。如果想要查看这些粥类的做法,我们会在接下来的文章中推荐给大家,置顶我们公众号就能第一时间收到啦。
3黄妈爱叨叨
1:做粥的时候,我们要了解食材的营养成分,并不是所有食材加一起煮得越久越营养,恰到好处才是最科学的。比如今天粥里的银鱼,本身个体就很小,而且里面的营养不宜高温长时间烹饪,所以不需要煮的特别久。
2:粥是一道很能包容食材性能的辅食,猪肝粥可以补铁;银鱼或鳕鱼粥能补脑益智;粗粮粥能补充较多微量元素,还能调节肠胃,预防便秘;葱白米粥能调理风寒感冒;雪梨银耳粥有化痰止干咳,润肺清燥的作用。说了那么多粥,你有木有跃跃欲试呢?公众号留言告诉我吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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