宫爆鸡丁
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这道宫爆鸡丁,川菜中一道家喻户晓的美食,口感是香、甜、微辣,绝佳下饭菜
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿肉
350g左右
、
木耳
20g
、
泡发花生
50g
、
红椒丁
适量
、
丹丹豆瓣
15g
、
白糖
5g
、
姜
适量
、
花椒
适量
、
淀粉
5g
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿肉和所有食材拌均匀待用
-
步骤2/4
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油烧热享香姜粒.花椒取出后,放入丹丹豆瓣炒熟
-
步骤3/4
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放入拌好鸡腿肉和食材小火滑炒,待肉块变色改中高火快速翻炒5_6分钟左右
-
最后一步
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出锅盛盘前加味精点入麻油即可
小贴士
炒锅热油小火滑炒出的鸡腿肉滑口嫩香,味道杠杠滴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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