茶树菇烧肉
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小宝贝吃瘦肉总是卡在牙缝里,特地加了淀粉,比较嫩滑,不粘牙!
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10-30分钟
| 配菜(中级)
茶树菇
100g
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.肉肉洗净,切块放入器皿腌制。依次加入姜丝,盐,少于白糖,料酒,酱油,另外还加了少许蚝油提鲜!2.倒入淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右,中途再翻边搅拌一次入味均匀!3.茶树菇洗净,切断备用!4.肉肉腌好后,倒油入锅烧热,放入五花肉两面煎黄,盛起备用,锅内还有菜油,倒3入茶树菇翻炒,放入少量盐,酱油调色,加入水没过茶树菇,大火烧开,调至小火2分钟后,倒入之前煎好的肉,大火翻炒收汁!5.装盘,完工!
小贴士
五花肉腌制后放油锅里两面煎黄胜起备用,这样才外酥内滑,够鲜嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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