桃杏酱
桃子与杏买回来放一两天就会变软,对于喜欢吃脆生生的果肉的人来说,变软便没有任何食欲了。所以桃子与杏变软了,就再也不想吃了,有人说,可以用水泡泡会变新鲜,用水泡再久也恢复不了脆生生的口感,还不如做成果酱。 做果酱不仅没有浪费水果,同时吃面包、喝酸奶的时候,浇一勺果酱更添美味。 将桃与杏放在一起做,不过是因为桃与杏都蔫了,同时桃的颜色太白,放点杏黄白相间颜值更高,如果只有其中一种水果,那么就用一种水果做好了,不用太强求。 我的这种做法,还能保留相当一部分果肉,喝酸奶的时候,浇一勺果酱一不小心就能吃到大颗的果肉,那叫一个实在与开心。 如果不喜欢吃到果肉的做法,那么直接将桃与杏用料理机打成泥,再熬煮即可。 这还是夏天时做的,如今杏是没有了,桃也不多了,不过秋天可以做山楂酱呀。
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步骤1/10
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桃子放到清水中洗净。
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步骤2/10
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洗好的桃子。
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去皮。
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步骤4/10
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切成小块。
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步骤5/10
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杏也同样处理。
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步骤6/10
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锅上火,倒入桃与杏,小火慢慢煮。
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步骤7/10
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煮一小会儿,汁水就出来了。
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步骤8/10
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煮的过程中,要用木勺慢慢搅动。
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步骤9/10
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大部分汁水出来后,放入冰糖。
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最后一步
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熬煮到略黏稠即可。放凉后,会变得更稠一些。将果酱放到瓶子里密封,放到冰箱里保存即可。
1.桃子颜色单一,放入杏颜色会更好看。
2.煮的过程一定要小火,会有汁水溅出来,一定要小心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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