糖醋藕片—私房菜
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每次做这个糖醋藕片,都会吃出妈妈的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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藕切片开水焯一下,注意掌握火候,别焯过了,保证藕片是脆的。
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步骤2/3
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调碗汁,适量白糖适量米醋,加少许盐,加些淀粉,加水调匀,喜欢有色的可加点生抽,我喜欢白色藕的原色。喜欢糖醋味重的可以不加盐。
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最后一步
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锅里放少许油烧热,放葱花爆香后倒入碗汁开锅关火,把藕片放入锅里翻炒均匀,使每一片都裹上汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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