自制凉皮
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面粉，油泼辣子，黄瓜
烹饪步骤
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步骤1/4
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抱歉，第一部忘记拍了先把500克面粉跟适量清水混合，揉二十分钟，然后加水洗面，大概洗六次样子，直到水洗清为止，把洗出来的浆沉淀至少两小时，倒掉上层清水，剩一横指清水跟面浆混合，上锅蒸，用大火，两分钟蒸好一张，好了就是上图的样子，表面刷少量熟油
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步骤2/4
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然后切条状
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步骤3/4
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洗面后蒸熟的面精跟黄瓜丝备用
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最后一步
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然后凉皮上撒面精跟黄瓜丝加自制红油辣子，跟香油，加盐跟少量醋，美味凉皮做好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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