香辣蟹的做法

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香辣蟹

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切墩(初级)

螃蟹 8只

、

炖排骨料包

、

干辣椒适量

、

麻椒适量

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

火锅底料适量

、

盐

、

料酒

、

白砂糖

、

姜

烹饪步骤

步骤1/7
先把螃蟹清洗干净！上锅蒸8分钟！取出从头中间切两半！
步骤2/7 点击查看大图
然后锅里放入比平时炒菜多两倍的油，放入炖排骨料炒香！转小火倒入郫县豆瓣酱和火锅底料！
步骤3/7 点击查看大图
火锅底料熬化以后放入大蒜、姜和干辣椒翻炒两下就可以倒入蒸好的螃蟹了！
步骤4/7 点击查看大图
刚才忘记发这张图片了！补上
步骤5/7 点击查看大图
螃蟹翻炒几下能均匀的沾到料以后依次放入盐、白糖、料酒！白糖根据个人口味添加！翻炒均匀以后倒入温水！
步骤6/7 点击查看大图
水刚刚没过螃蟹就可以了！然后开锅以后煮两分钟！就可以了！可以尝下咸淡！
最后一步点击查看大图
最后一步把螃蟹倒入容器里面让它多泡泡近近味就行啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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