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厚底披萨

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住在三楼的成成妈

儿子爱吃披萨，但外面的披萨贵不说，有的饼底咸的跟盐不要钱一样，实在受不了。试了很多方子，都不是跟满意，后来自己稍微尝试着改了一些配比，现在这个是我比较满意的比例。不过面粉吃水率不同，牛奶的量你可以适当增减，但面团不建议太软，因为等它发起来，会软到让你怀疑人生。一开始和面可能会有点沾手，我偷懒用的面包机，没有面包机可以手上稍微沾点油。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 150g
、
牛奶 100g
、
盐 1g
、
糖 5g
、
干酵母 5g
、
玉米油 10g
、
番茄沙司
、
黑胡椒碎
、
香肠
、
青椒
、
马苏里拉
、
红薯丝
烹饪步骤
小贴士

加入红薯丝，是内天突发奇想，结果烤出来甜糯可口，跟奶酪特别搭。另外一定要用黑胡椒碎，不要黑胡椒粉，出来的效果真的完全不一样。我都是买黑胡椒粒，用的时候现压成碎，味道很新鲜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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