饮品

Name: 饮品
Ingredients: 毛豆

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毛豆

烹饪步骤

步骤1/11
毛豆浆：将毛豆的豆粒剥出后用清水洗干净，然后，用搅碎机将其绞碎，再将豆浆用包布滤出，最后再用锅把豆浆煮熟。这样，所煮出的绿豆豆浆别具特色，香味浓郁。另外，在锅中放些油，多放些葱花，将滤出的豆渣炒熟，将会是一盘非常美味可口的菜肴。
步骤2/11
咸豆浆：将虾皮，油条丁，榨菜丁，紫菜，葱花放入空碗后加适量的盐，味精和酱油，再倒入煮开的豆浆，美味可口的咸豆浆就制成了。
步骤3/11
酸牛奶：将鲜牛奶加糖一起煮沸后自然、冷却到35度时再加入少许酸奶（1杯奶中加2汤勺酸奶为准）。盖上消毒纱布后放于25度的常温处，10小时后就能食用。食用后可以先取出2汤勺掺入新牛奶内，下次制作时可以用
步骤4/11
奶昔：奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料，生活中可用如下方法自制：将鲜牛奶倒入锅中，放在火炉上使奶微温后取下，再往锅内放20克奶粉，1克淀粉或面粉，5克巧克力粉，搅拌至使三者完全溶于温奶之中，再用微火边煮边搅拌，待烧开后，加入5克黄油，20克白糖，待溶化后，加入5~6滴红葡萄酒，搅拌均匀后将火关掉，再将糊状溶液倒入杯中，待自然冷却后，再将杯子放进冰箱冷藏室，2~3小时后即可食用。
步骤5/11
制冰激凌：将鸡蛋550克打成泡沫后放入淀粉75克，300克奶粉，白糖850克，1.5克香草粉香精，15克海藻酸，再用3500克清水溶解，过滤后调匀;加热至80度并保持半小时以便杀灭细菌，冷却后放进冰箱中冷冻。每15分钟搅拌一次，搅拌能减少冰渣且细腻润滑。10小时左右就会凝结成型，这样冰激凌就制成了。
步骤6/11
西瓜冰激凌：将西瓜瓢1500克打碎后将瓜籽取出，再加入白砂糖400克，鸡蛋2只，清水1000克后搅匀，然后在80度高温下加热灭菌30分钟，冷却后放入冰箱凝结，西瓜冰激凌就制成了。
步骤7/11
草莓冰激凌：将袋装的冰激凌溶化后加入少许白砂糖搅拌均匀。将草莓洗干净放在盆里后把冰激凌浇在草莓上。草莓冰激凌不仅酸甜，爽口，还有清淡的奶味。
步骤8/11
蛋糕奶油冰激凌：将奶油蛋糕上厚厚的一层奶油放入容器后加入少量的水，将其搅拌成糊后再放入冰箱冷冻，不久之后，可口的冰激凌就能食用了。
步骤9/11
可可雪糕：600克鲜牛奶，250克砂糖，100克奶油，25克可可粉，注入500克清水再一起放锅中煮沸。然后再用细目筛过滤并且不断搅拌，晾晾后注入模具中再放入冰箱冻结，雪糕就制成了。
步骤10/11
葡萄冰棍：将葡萄洗净，剥去皮后紧密挤压在冰棍盒里，不要加水就冷冻起来。这样纯天然的葡萄冰棍就制成了。吃起来原汁原味，清凉可口，也可以根据口味加入白糖或者牛奶等。
最后一步
西红柿刨冰：将西红柿洗干净放入冰箱冷冻后再取出。用手摇刨冰机将其刨成碎块后再拌入适量白糖，这样西红柿刨冰就做好了，并且清凉爽口。在吃时要是加入少量的奶油或冰激凌，另有一番滋味。