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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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冰皮月饼颜色好看，趁着中秋节尝试做一下~~

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糯米粉 75g

、

粘米粉 75g

、

澄粉 50g

、

枣泥馅 400g

、

糖 45g

、

牛奶 350g

、

玉米油 35g

烹饪步骤

步骤1/5
称量粉类过筛，加糖拌匀
步骤2/5
分次假日牛奶，搅拌至无颗粒状，最后加入玉米油
步骤3/5
搅好面糊放置30分钟，蒸锅放水，保鲜膜覆盖把面糊放锅中蒸5分钟后至蒸熟
步骤4/5
蒸好放凉用手揉压，取粉团，每20g一个，擀圆包入馅料，模具内提前撒一点糕粉方便脱模
最后一步
放入保鲜盒至冰箱冷藏以后，可取出食用

小贴士

放冰箱冷藏后尽快食用，否则口感不佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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