香喷喷的红烧带鱼
家里隔两三天就吃鱼,因为孩子特别喜欢吃鱼,这不今天又做了红烧带鱼,真的很好吃哦
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步骤1/5
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带鱼买来清醒干净,再剪成一块一块的
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步骤2/5
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葱姜蒜提前准备好,稍后会用到
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步骤3/5
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锅里到油炸锅,然后放葱姜蒜,老抽放点开水哦,不要放凉水哦,带鱼下锅,在放点料酒去腥味
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步骤4/5
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大火炖10几分钟,改小火慢炖,汤汁慢慢变少了,出锅的时候加点糖和盐哦
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最后一步
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简单又好吃的红烧带鱼做好了,真的超级下饭哦,关注我,每天都有更新美食哦
去带鱼小窍门:里面的黑膜一定去掉哦,它很脏而且腥味较重,如果是新鲜的带鱼还要把鱼骨的血洗干净, 如果买的冷冻带鱼,解冻的时候放几片生姜也可以去腥味的,带鱼的银鳞也尽量清洗干净,它也有很大的腥味, 腌制带鱼的话把带鱼里面放料酒和花椒料拌匀腌制一个小时左右,既能提前入味又能去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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